Unterhalb des Klosters Marienberg in Burgeis liegt auf 1.340 Metern nicht nur Südtirols höchstgelegener Weinberg, sondern einer der höchstgelegenen Europas. Doch auch andernorts im Land gedeihen Weintrauben in ungewöhnlichen Höhenlagen – vor allem pilzresistente Sorten, aber nicht nur.
Bozen – Weinbau wird in Südtirol auf einer Meereshöhe von 200 bis über 1.300 Meter betrieben – wenn auch Rebanlagen um und oberhalb von 1.000 Metern eher die Ausnahme als die Regel sind. Diese Höhen galten noch bis vor nicht allzu langer Zeit als unfruchtbar für den gewerbsmäßigen Weinbau. Auch heute sind es vorwiegend sogenannte pilzresistente (PIWI) Reben, die in hohen Lagen angebaut werden (ei...
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