Bio als Alternative?

Ökologischer Weinbau birgt Chancen, hat aber auch Tücken

Ist der „Ökologische Weinbau“, der in der EU-Verordnung 2092 aus dem Jahr 1991 seine Grundlage hat, angesichts der gesättigten Weinmärkte und der steigenden Sensibilität der Konsumenten für Bioprodukte eine erfolgversprechende Alternative zum „Integrierten Anbau“? Randolf Kauer vom Fachbereich Geisenheim der Fachhochschule Wiesbaden erörterte Ende Jänner auf der Weinbautagung in Eppan Fragen rund ...

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