Bedrohte Rarität?

Weinwirtschaft – Wer die Bezeichnung „Kretzer“ zum ersten Mal hört, verbindet ihn eher nicht mit dem frischen und zugleich fülligen Sommerwein, der er ist. Doch viele, die ihn kennen, schätzen ihn. Dennoch geht die Produktion dieses besonderen Südtiroler Roséweins stetig zurück.

Bozen – „Roséwein“, schrieb Manfred Klimek in seiner Weinkolumne auf „Zeit Online“ vor einigen Jahren unter dem Titel „Drink Pink“, „galt jahrelang als bloßes Abfallprodukt der Weinproduktion. Dann kam er als Sommerwein in Mode.“ Nun ist der Sommer 2019 zwar passé, doch der Herbst wird uns bestimmt auch noch einige warme, an die sommerlichen Temperaturen der vergangenen Wochen anschließende Tage b...

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