Einzelhandel – Kunden bekommen in vielen Geschäften immer öfter mehr geboten als das jeweilige Fachsortiment – so auch gastronomische Angebote. Zwei Beispiele in Kaltern und Mauls zeigen, wie neue Konzepte auch in Südtirol funktionieren können, und zwar sogar fern der großen Städte.
Köln – Handel und Gastronomie waren einst sauber voneinander getrennt. Auf der einen Seite befanden sich Produktangebote von Lebensmittelhändlern für die Zubereitung zu Hause, auf der anderen Seite gab es Restaurants mit ihrem gastronomischen Angebot vor Ort. Eine wachsende Zahl an Händlern setzt heute auf gastronomische Angebote. Damit möchten die Einzelhändler besonders eine Wohlfühlatmosphäre f...
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