Arche Noah

Kaltern – Einen eigenen Versuchsgarten mit jahrhundertealtem Vernatsch-Rebmaterial hat die Erste+Neue Kellerei in Kaltern angelegt.
Gemeinsam mit dem Agronomen Federico Curtaz hat Kellermeister Gerhard Sanin bereits vor einigen Jahren begonnen, altes Rebmaterial zu sichten, auszuwählen und zu beobachten. „Es waren alte Reben mit besonderen, sich in den Jahren wiederholenden Merkmalen, die uns inte...