Arbeit muss Spaß sein

Starkoch Toni Mörwald bei der Generalversammlung des Köcheverbandes

Im Jahr 1989 habe ich in Feuersbrunn westlich von Wien den Landgasthof meiner Eltern übernommen. Ich habe mir die Frage gestellt: Wer soll hierher zum Essen fahren? In ein kleines Dorf mit 1700 Einwohnern außerhalb Wiens. Und ich habe mir überlegt, mit welchem Konzept ich arbeiten könnte, um erfolgreich zu sein. Durch meinen Einsatz als Mensch, durch die Fähigkeit, Kontakt zu den Menschen zu knüpf...

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