Alte Getreide neu entdecken

Interreg-Projekt Re-Cereal – Kürzlich lud Dr. Schär zur Abschlusskonferenz des Projektes nach Triest, durch welches die für den Alpenraum typischen Getreidesorten Hafer, Hirse und Buchweizen eine Aufwertung erfahren sollen. Dabei kündigte Dr.-Schär-Präsident Ulrich Ladurner auch seinen Rückzug an.

Burgstall/Triest – „Auf der Suche nach neuen Wegen ist es wichtig, sich bewusst zu machen, dass man etablierte Wege verlassen muss. Verlassen, weil es sonst die Entwicklung bremst“, erklärte Ulrich Ladurner, Gründer und Präsident von Dr. Schär, europäischer Marktführer für glutenfreie Ernährung mit Hauptsitz in Burgstall, in seinen Grußworten bei der Abschlusskonferenz des Projekts Re-Cereal kürzl...

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