Drei Obstversteigerer gibt es in Südtirol; diese privaten Händler verkaufen etwa sechs Prozent der heimischen Apfelproduktion – und das alleine während der Erntezeit. Ein Blick auf ein Verkaufssystem, das vor mehr als 50 Jahren aus Holland „importiert“ wurde.
Bozen – Ende der 1950er-Jahre machte sich eine Handvoll umtriebiger Südtiroler Obsthändler auf nach Holland, um das dortige System der Obstversteigerungen kennenzulernen. Bis dahin war es in Südtirol üblich gewesen, dass die Händler die Äpfel von den Produzenten, die nicht Mitglied einer landwirtschaftlichen Genossenschaften waren, „in Kommission“ nahmen und falls bzw. sobald die Ware verkauft wu...
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