Aber bitte mit Eis: Wer produziert eigentlich unsere Eiswürfel?
NISCHE – Die Sommerhitze macht Lust auf ein kühles Getränk. Die Eiswürfel, die ganz selbstverständlich dazugehören, werden immer öfter industriell produziert statt selber gemacht. Die Nachfrage hat sich vervielfacht – und sie wächst weiter. Blick in das Geschäft mit einem unscheinbaren Produkt.
Söll/Bozen – 8.000 Tonnen Eiswürfel werden in Europa in den Sommermonaten täglich gebraucht. Das berichtet Josef Ager, Inhaber der Ager GesmbH, einem Hersteller von Speck- und Wildspezialitäten aus Söll in Nordtirol. „Und der Markt wächst weiter, sowohl im Bereich Gastro als auch bei Privaten“, sagt Ager.
Speck, Wild und Eiswürfel
Josef Ager (Foto: Ager)
Mit seinem Unternehmen ist er vor etwa eine...
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