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SWZ: Herr Müller, wo speist ein mit drei Michelin-Sternen geadelter Koch wenn er unterwegs ist? Ausschließlich in Dreisternerestaurants?
Dieter Müller: Nein, natürlich nicht. Für besondere Anlässe suche ich mir selbstverständlich Restaurants aus, von denen ich weiß, dass dort etablierte Köche am Werk sind. Ich genieße aber genauso die bodenständige Küche. Und mich interessieren junge Köche. Man ka...
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