4% Gold in der Milch

Noch vor einem Jahr war Butter im europäischen Großhandel für drei Euro das Kilo zu haben, inzwischen müssen fast sechs Euro bezahlt werden. Der Markt spielt verrückt, sagen Brancheninsider. Die Südtiroler Molkereigenossenschaften können den Trend aber nicht nutzen.

Bozen – Bei Bergmilch in Bozen und beim Milchhof Sterzing, die mit je 1.200 Tonnen Jahresproduktion die bedeutendsten Butterhersteller in Südtirol sind (gefolgt von Brimi mit 450 Tonnen), häufen sich die Anfragen italienischer Lebensmittelerzeuger, aber auch von einheimischen Hoteliers. Tenor: Könnt ihr uns Rahm und Butter liefern? Dieser plötzliche Andrang von Nachfragern, die bisher nicht Kunden...

Jetzt Abo abschließen oder einloggen, um den ganzen Artikel zu lesen.

Flexi-Abo

Online | Unbegrenzter Zugang zu allen Inhalten auf www.swz.it
App | Unbegrenzter Zugang in der Mobile und Tablet App (iOS und Android)
ePaper | Die digitale 1:1-Ausgabe der Printversion (schon am Donnerstag ab 20 Uhr)
Archiv | Recherche mit mehr als 30.000 Artikeln

Jetzt drei Monate für 9,99 Euro testen

Hier können Sie sich einen Überblick über die Abo-Optionen der SWZ verschaffen.

Sie haben bereits ein Abo? Hier anmelden

Sie haben bereits ein Abo, aber noch keine Zugangsdaten? Oder Probleme beim Einloggen?
Dann schicken Sie uns bitte hier eine Nachricht